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Las legumbres son esas grandes marginadas: son comida de abuelos, provocan gases, engordan,…Vamos a desmontar todos los mitos. Las legumbres son una gran fuente de energía, gracias a su alto porcentaje de hidratos de carbono y su alto valor proteíco, por lo que no nos provocarán los temidos picos de insulina. Son además una gran fuente de vitaminas y minerales así que, si eres deportista necesitas las legumbres! Es un alimento perfecto para las personas celíacas, y su gran versatilidad hace que estén deliciosas de mil maneras, tanto en verano como en invierno.

Tenemos garbanzos de la tierra del garbanzo (D.O. Fuentesaúco), lentejas de las mejores variedades, las judías más tiernas y sabrosas,…

Así que olvídate de falsos mitos y come legumbre, ¡tu cuerpo te lo agradecerá!

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